用户名:   密码: 注册 求助申请 我要举报

您当前位置: 首页 > 直企动态

理想华莱 聚焦非遗茶 | 安化千两茶延续百年的坚守与传承!

作者:理想华莱 2023-01-06 21:36:42 参与跟帖(0) 浏览次数:241


       直销之窗网发布:2022年11月,我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”成功通过评审,列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。“湖南千两茶制作技艺”“茯砖茶制作技艺”入选国家级非遗代表性项目。



千两茶


“世界只有中国有,中国只有湖南有,


湖南只有安化有”



       千两茶也被称为“世界茶王”,是典型的地理标志产品,被誉为“茶文化的经典、茶叶历史的浓缩、茶中的极品”,是“中华茶文化之瑰宝”。其制作技艺于2008年被列入国家非物质文化遗产。



       千两茶系黑茶茶类中的一个品种,创制于湖南省安化县江南一带,是安化的一个传统名茶,以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名,因其外表的篾篓包装成花格状,故又名花卷茶。该茶圆柱造形,每支茶一般长约1.5-1.65米,直径0.2米左右,净重约36.25千克。




       千两茶,诞生于千年茶马古道,保存着原生态的古代文明,诠译着中华文化物质文明,其制作年代可追溯到清·嘉庆年间,约在1796—1820年就早已成为了供嘉庆皇帝饮用的贡茶,距今220余年。


故宫里深藏的“宝贝”


万里茶道上年代最悠久的文物之一


       1983年,故宫工作人员在整理嘉庆皇帝的遗物时发现一截“树形茶”。当时工作人员以为是普洱茶,后来伴随着安化黑茶产业的复兴,花卷茶逐渐进入大众视野。2010年11月,故宫副研究员刘宝建来到安化,实地考察“花卷茶”历史工艺,重新将其确定为安化花卷茶。



       2021年10月21日,故宫花卷茶重新回到安化县。开幕仪式上,湖南省文物考古所刘颂华详细介绍,此次回到安化的故宫花卷茶生产时间大约在1796年至1820年之间,已有200余年的历史,是万里茶道上年代最悠久的文物之一。


竹篓里的艺术


来自大自然的材料,是包装也是“助力剂”


       作为所有茶类中唯一非后包装产品,它包装与产品同步生成。其包装材料也是相当独特,由三种天然植物构成。紧贴着茶叶的是产自安化山中的蓼叶,具有淡淡的清香,可防水防潮保证品质;第二层是朴实无华的棕皮,一般使用传统针线与蓼叶缝合在一起;第三层也是最外面一层则是三年以上的楠竹。




       千两茶的包装不仅仅让千两茶外形古朴,更使茶品达到自然防水防潮长期储藏的优势。从外到内原始又环保,外包装的花格篾篓精致古朴,如同一个精妙绝伦的艺术品。



       这样的包装不仅能防水,防异味,在踩制过程中三种独特的原始野外的清香渐渐渗透进茶叶内腑,加上后期的转化,可使千两茶香感、滋味变得妙不可言。



独特技艺


是“踩”也是“喊”:每一句都是寄托


       千两茶的发明创造起源于万里茶马古道,是制茶人智慧的集中体现。千两茶压制工艺独特,在制作时间、原料选择、踩制工艺和晾晒工艺方面均有讲究,可以说是世界上制作工艺最复杂的茶。分为粗制和精制,粗制形成黑毛茶,有杀青、揉捻、渥堆、烘干等多道工序。而精制过程更具技术含量,蒸、装、勒、踩、晾置等步骤,而温度和湿度都影响着最后茶的品质,每一步都需要匠心。



千两茶制作视频


       千两茶是纯手工制作的茶,制作的场面壮观且特色,“伙计们哎,嗨呀着,加把子劲那,嗨呀着,齐心压哎,嗨呀着,用力踩哟……”“高山茶叶好哇,嗨咗,茶香飘古道哇,嗨咗,我是做茶王啊,嗨咗,踩茶有绝招哇,嗨咗,大杠压得好哇,嗨咗,小杠绞得匀哪,嗨咗,粗的压得紧哪,嗨咗,湿的压成哒饼哪,嗨咗,千两茶王在安化,安化黑茶传天下......”



       一唱一和,形象生动、音色高亢、韵味十足,韵调原始、粗犷、节奏明快,高昂而有力度,即是唱又近乎于喊,具有浓郁的生活气息和地方特色。传承至今,仍在生产中发挥作用。号子的作用不仅是为了操作一致,统一用力,也喊出了安化茶人对于黑茶走向世界的期盼。


理想华莱:传承非遗,坚守文化


守护文化根脉,非遗薪火相传


       非物质文化遗产是历史的真实见证和延续,是先人们通过日常生活运用而留存到当下的文化财富,是一个民族的根和魂。保护非物质文化遗产,就是保护中华民族文化的根。理想华莱作为黑茶行业的龙头企业,深知其意义的远大。



       至目前,理想华莱已经建成三个千两茶踩制生产车间。生产全程由“制茶大师”把关且参与生产人员获得“千两茶非遗传承人群”资质。



制茶师傅检查晾晒情况


       理想华莱生产的每一支千两茶,都有其唯一的身份标签和认证。


       理想华莱保证,供应到消费者手中的每一支千两茶,都安全可靠、品质优良。




花式传承


看“天下茶道”赏千古传奇


       今年五月,《天下茶道》正式在湖南安化天下黑茶大剧院拉开帷幕,马帮带着安化黑茶由安化启程,一步步踏出了茶马古道,千百年前发生的故事逐渐浮现在观众的眼前。



       来自省内外的1000余名茶文化爱好者和公司领导一起,共同见证了安化黑茶产业发展史上又一件里程碑式的大事。千两茶,串起故事的点点滴滴,见证万里茶路的传奇。



品味


从茶味中感受健康生活


       新制千两茶浓烈霸气,陈年千两茶醇厚甘甜。品一杯上好的千两茶,可感悟人生喜乐。



千两茶行茶手法


       千两茶,茶胎色泽如铁而隐隐泛红,开泡后陈香醇和绵厚,汤色透亮如琥珀,滋味圆润柔和令人回味,同一壶茶泡上数十道汤色无改,饮之通体舒泰。


       喝安化千两茶,得人间百岁寿。


分享到:
广告一

网友评论

以下是对[传销组织号称交6.98万三年赚千万 800余人被骗] 的评论
已有0条评论
0/200
 匿名
二维码
二维码
二维码
二维码