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葆婴儿童营养月|钙铁锌对儿童成长的作用与功效

作者:葆婴 2021-05-14 20:33:25 参与跟帖(0) 浏览次数:293
      直销之窗网发布:USANA葆婴儿童营养月是为了帮助更多父母掌握健康科学的营养知识,让更多孩子得到全面的营养补充,促进儿童健康成长而举办的大型活动。我们将通过线上公众号、在线直播及线下沙龙三个渠道,推出一系列与儿童营养相关的,丰富而有趣的活动。关注孩子们的健康成长,与USANA葆婴一起畅赢未来。
  儿童正处于生长发育期,各项生理功能正在不断完善,及时适量地补充矿物质对儿童健康成长非常重要。
  儿童缺乏矿物质会有怎样的症状?如何科学地补充儿童所需的各种矿物质,比如钙铁锌等营养元素……都是家长们非常关心的话题。
  儿童营养月的第二篇知识,小葆就来给大家详细地介绍下钙铁锌对儿童成长起到的作用和功效!
  儿童成长必不可少的矿物质
  矿物质(mineral),是构成人体组织和维持正常生理功能必需的各种元素的总称,是人体必需的七大营养素之一。矿物质和维生素一样,是人体必需的元素,矿物质是人体无法自身产生、合成的,对于少年儿童来说,钙铁锌都是有助于儿童的智力和身体发育的常见矿物质,父母们需要注意给孩子定期补充。
  钙:给身高发育打下“坚实”基础
  每一个阶段骨骼发育的程度对下一阶段骨骼生长的影响都非常大,因此,孩子体内充足的钙元素,是保证骨骼阶段性发育和决定身高的重要条件。
  缺钙对儿童的影响
  出牙晚、出牙不齐
  钙质是牙齿的重要组成部分,缺钙可能导致孩子出现出牙晚、出牙不齐的情况,甚至可能导致孩子出现牙齿松动、容易崩折、过早脱落等情况。
  身高体重不达标
  孩子若长期存在钙摄入不足的问题,会影响骨骼的健康发育,进而导致孩子身高、体重低于同龄人,甚至出现O型腿或者X型腿。
  生长痛
  生长痛常见于10岁左右的儿童,主要表现为关节痛,是由于儿童在这个时期处于生长的高峰期,生长速度较快而导致钙供应不足,因此对于生长速度过快或处于生长高峰期的儿童,合理的钙质补充是十分必要的。
  小儿肺炎反复发作
  很多瘦弱的孩子容易发生上呼吸道反复感染、患肺炎,有的还伴有多汗、烦躁、睡眠不安等早期佝偻病的表现,这与缺钙有一定关系。当孩子体内缺钙时,各种酶的活性下降,蛋白质、脂肪、碳水化合物的代谢也受到影响,导致免疫力降低,容易发生肺部感染。
  富含钙的食物
  食物中钙最好的来源是奶及奶制品,这些食品中钙含量丰富、吸收率高,是儿童最理想的钙来源。豆类及制品尤其是大豆、黑豆含钙也较丰富,此外,芝麻、小虾皮、海带等海产品也是钙的食物来源。
  铁:培养儿童优秀的行为能力
  铁是人体必需微量元素中含量最多的一种,主要存在于血红蛋白中,参与血红蛋白、肌红蛋白和某些酶的构成。据世界卫生组织调查表明,全球大约有40%的孕妇、50%的儿童存在不同程度的缺铁性贫血,铁缺乏症几乎成了全球性的营养问题。缺铁性贫血是4-6岁儿童的常见病,可影响孩子生长发育、免疫能力和智力发育。
  缺铁对儿童的影响
  缺铁性贫血
  当儿童缺铁时,就会导致血红蛋白的合成不足,外周血中红细胞数量下降,造成缺铁性贫血。而缺铁性贫血降低了血液携氧能力,也会影响孩子的智力发育。
  影响生长发育
  缺铁会使儿童的生长发育迟缓,导致儿童的身高明显低于同龄人,还会使其运动能力降低。另外如果孩子长期缺铁,容易导致多巴胺、去甲肾上腺素等分泌不足或分泌紊乱,小孩大脑发育受阻,使其注意力不集中。
  免疫力下降
  如果孩子长期缺铁,就会使免疫细胞的合成下降,降低体外淋巴细胞和植物血凝素的能力,导致免疫力和抗感染的能力下降。此时孩子身体比较虚弱,容易发生各种感染和疾病。
  影响消化系统和皮肤功能
  当机体处于缺铁状态时,会使孩子的食欲减退,并出现恶心呕吐、腹泻、腹痛等一系列肠胃问题。这些症状的出现进一步使机体摄入的营养不足,加重消化道症状。另外,缺铁还会容易导致毛发脱落、皮肤干燥以及指甲扁平等症状。
  精神不振
  当孩子缺铁时,机体处于缺氧状态,容易出现烦躁不安、易怒、精神萎靡、失眠等症状。长期缺铁会使其性格发生改变,影响日常学习生活和人际交往。
  富含铁的食物
  食物中的铁有两种,即存在于动物性食物中、吸收率较高(20%左右)的血红素铁,及存在于植物性食物中、受植酸和磷酸的影响、吸收率较低(1%~5%)的非血红素铁。动物全血或肝脏、畜禽肉类、黑木耳等食物是膳食中铁的良好来源。新鲜蔬菜和水果富含维生素C,有助于膳食铁的吸收。
  锌:培养大脑智力的良好发育
  锌元素的作用很大,不仅可以维持人体的正常食欲,促进人体生长发育,还可以增强人体的免疫力。对于儿童来说,锌是生长发育必需的微量元素,与人体的体格、脑发育和性发育等密切相关。当孩子体内缺乏锌元素时,其体内生长激素合成条件就会受到限制,大脑生长发育放缓,从而影响孩子未来的智力发展。
  缺锌对儿童的影响
  降低食欲
  锌是构成唾液蛋白的重要成分,缺锌会使孩子味觉迟钝,变得偏食、挑食,食欲减退。
  皮肤变粗糙
  皮肤中的含锌量约为人体总含量的20%,具有抗紫外线辐射和光保护作用。缺锌会使儿童皮肤变得干燥、粗糙,严重时还会引起皮肤病。
  降低免疫力
  锌是参与人体正常免疫机能的重要元素,缺乏时,会使免疫功能下降,使儿童易受外界感染,易诱发感冒、伤风、支气管炎等疾病。
  影响骨骼发育
  缺锌会影响细胞分化的速度,对软骨的生成和骨骼的钙化会产生一定的阻碍,减缓生长发育的速度。
  阻碍智力发展
  锌是促进大脑学习、记忆功能的重要元素。缺锌,会使孩子的记忆力下降,影响大脑的正常发育。
  口腔溃疡反复发作
  锌元素的缺乏,会使胶原蛋白的合成以及上皮生长受阻,减缓伤口愈合的速度。如果孩子的口腔溃疡反反复复,妈妈就要关注一下孩子是否缺锌了。
  富含锌的食物
  锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少。含锌丰富的食物包括:瘦牛肉、猪肉、羊肉、鸡心、鱼、牡蛎、蛋黄、脱脂奶粉、小麦胚芽、芝麻、核桃、豆类、花生、小米、萝卜。
  儿童如何补充足量的钙铁锌?
  合理的膳食结构
  要想让儿童获取足够的矿物质,首先要让孩子通过合理的膳食结构获取均衡的营养素。如果孩子有挑食偏食的毛病,家长应该尽量让饭菜品种多样化,也可以在食物的造型、餐具器皿的选择上多下功夫,增加孩子的食欲,让孩子爱上吃饭。
  适当进行户外活动与运动
  孩子补钙后,为促进钙的吸收,还需要晒太阳。因为晒太阳有助于维生素D的合成,能促进钙的吸收,有利于孩子骨骼发育。不过,每次晒太阳时间不要太长,避免皮肤晒伤。
  钙铁锌可以同时补充
  有些家长认为钙和锌不可以同补,因为会互相抑制。实际上,人体吸收锌钙有不同的分子系统。各系统中位于肠上皮细胞表面的分子称为锌钙通道或转运体,各自负责对应元素的吸收。所以,锌钙同服在吸收时不受干扰。医学专家在摄取不同钙量的锌平衡实验中,证明钙对锌的吸收并没有影响,而且按照科学剂量同时补钙铁锌会使三种元素都能得到很好的吸收,在治疗效果方面还有相互协调的作用。
  参考文献:
  生长发育迟缓儿童钙、铁、锌元素检测结果分析,张玲华,陈展钦,吴佳凯,刘知华,陈志华,佛山市妇幼保健院,(广东佛山528000)
  不同年龄反复呼吸道感染儿童体内锌、铁、钙及维生素A、维生素E水平检测分析,宋春梅,许波晁,玉瑾,中国人民解放军联勤保障部队第九六〇医院儿科,中国医学前沿杂志,2020年12期
  综合论述缺铁性贫血对儿童健康的影响,《中国保健营养(下旬刊)》2013(023)002
  儿童钙、铁和锌缺乏对儿童生长发育的影响,于野,内蒙古满洲里市第一医院,世界最新医学信息文摘.,2016年16期
  钙缺乏对幼儿的影响及合理膳食指导,王莉静,考试周刊,2015(67):193-193。


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