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中食安泓脂20营养课堂 | 素食高贵?吃肉有罪?明星素食论被狠狠打脸

作者:中食安泓 2022-01-20 22:50:48 参与跟帖(0) 浏览次数:106

      直销之窗网发布:前段时间,明星张静初因为在纪录片《素食行者》中推崇素食主义被骂上了热搜...她表示自己因为吃素,身心感到从未有过的轻盈。


  


  但实际上,整部纪录片却在强调:要爱护生命,倡导极端素食图片


  小20觉得爱护生命没错,但以此来倡导极端素食就有点过分了图片当然!网友们并不买账。在此,不得不夸一下本届网友,不仅能理智分析还对科学饮食有一定了解!那么,我们究竟要不要素食呢?


  


  其实,如果是正常人出于健康的目的去吃素,小20是持反对意见的。尽管很多素食主义者认为且强调:吃素能够增强免疫力、维持肠道健康、降低胆固醇、清除自由基、预防慢性疾病...等等一系列益处,但其实都有一个很重要的前提——营养素得到充足摄入,也就是能满足人体日常所需。


  要知道像蛋白质、n-多不饱和脂肪酸、维生素B12、铁、锌等多种营养素在植物性食物中都是比较难充分摄入的。而这些营养素的缺乏都会对身体产生不良影响,比如:


  蛋白质摄入不足,容易出现肌肉减少、力量不足、容易疲惫、头晕,长期以往还可能引发水肿;


  缺乏维生素B12,不仅可能导致反应迟缓、食欲下降,还会干扰我们的脂质代谢,加重代谢紊乱,甚至造成血脂升高、增加心血管疾病风险…不仅不能减肥,还可能让我们“重量级翻倍”


  缺乏n-3多不饱和脂肪酸,则会影响我们的代谢,让我们的抵抗力下降,影响我们的皮肤、发质...(图片爱美的小姐妹千万理性,不要盲目吃素)


  缺铁也同样会带来不良影响,虽然蔬菜中也含有铁元素,但相比于动物性食物中的血红蛋白铁,蔬菜中所含的非血红蛋白铁在人体中的吸收率要低很多,补铁效果并不理想。而缺锌更会全面影响我们的免疫系统、生殖系统,如果是从很小的时候就开始素食,还可能影响我们的生长发育。


  我们听过许多关于吃肉不健康的传言,比如吃肉容易得高血压、高血脂,容易患上心脑血管疾病...等等,但实际上这些疾病的致病机制与肉无关,根源在于胰岛素抵抗和炎症。


  胰岛素抵抗,归根到底是血糖的波动,肉里最多的是蛋白质和脂肪,不容易影响血糖,反而是摄入过量的精制主食,更容易导致胰岛素抵抗。其次,炎症的减少往往与碳水的摄入有关,碳水摄入减少,氧化应激改善,炎症自然好转,与是否吃肉并没有太大关系。相反,动物性的omega-3脂肪酸,还能更好地消炎。


  其实,极端素食对大部分人来说,并不是一个合理的饮食方向。了解健康的饮食方式其实不难,我国在《中国居民膳食宝塔》中也明确给出了膳食建议:


  在日常生活中,肉是很重要的营养来源,通过摄入适当的瘦肉、鱼类来满足动物性食物特有的营养需求,再安排增加饮食中的植物性食物比例是更为健康的。比如豆类、豆制品可以代替部分肉类提供蛋白质,粗粮中的维生素B也比细粮更多。


  可以说,在一定程度上增加植物性食物在饮食中的比例是有益于健康的,但绝对不建议完全不吃肉这种一刀切的极端做法。


  科学饮食一定是含有多种营养的,图片图片图片下面小20就根据211饮食法给大家推荐【一周食谱】,需要的小伙伴可以收藏~


  


  


  


  


  


  


  


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